UNE AVENTURE FAMILIALE
débutée il y a plus d’un siècle
La Vaillère c’est une histoire. C’est aussi un peu comme une recette dont les ingrédients, plutôt atypiques, se sont savamment mélangés.
En premier lieu, une famille installée sur ces terres depuis un siècle. Des hommes et des femmes qui, à travers une histoire pleine de rebondissements, n’ont cessé de cultiver la vigne avec passion.
Puis un renouvellement en 2017, avec l’arrivée des 4ème et 5ème générations qui ont eu à cœur de renouer avec leurs racines. Ils ont repris avec fierté le flambeau transmis par leurs ancêtres et tous les vignerons les ayant précédés sur ce beau territoire.
Enfin, une rencontre avec un couple de passionnés partageant l’amour pour la vigne et le talent pour l’élevage des vins.
C’est ainsi que l’équipe du Domaine de la Vaillère, toute de contrastes, s’est constituée. Avec attachement et détermination, elle travaille à élaborer et faire connaître ses vins depuis bientôt dix ans.
La Vaillère c’est une histoire. C’est aussi un peu comme une recette dont les ingrédients, plutôt atypiques, se sont savamment mélangés.
En premier lieu, une famille installée sur ces terres depuis un siècle. Des hommes et des femmes qui, à travers une histoire pleine de rebondissements, n’ont cessé de cultiver la vigne avec passion.
Puis un renouvellement en 2017, avec l’arrivée des 4ème et 5ème générations qui ont eu à cœur de renouer avec leurs racines. Ils ont repris avec fierté le flambeau transmis par leurs ancêtres et tous les vignerons les ayant précédés sur ce beau territoire.
Enfin, une rencontre avec un couple de passionnés partageant l’amour pour la vigne et le talent pour l’élevage des vins.
C’est ainsi que l’équipe du Domaine de la Vaillère, toute de contrastes, s’est constituée. Avec attachement et détermination, elle travaille à élaborer et faire connaître ses vins depuis bientôt dix ans.
10-12 Avril 2026 • Manosque • Salon des vins et de la gastronomie
28-29 Mars 2026 • Stavelot • Printemps du Vin
20-22 Mars 2026 • La Verpillière • Salon des vins
20-22 Mars 2026 • Alsace, Domaine Bollenberg • Salon des vignerons de France
13-15 mars 2026 • St Paulien • Salon Vin & Chocolat
13-15 mars 2026 • Bordeaux • Salon des vins des Vignerons Indépendants
SEIZE PROPOSITIONS
EXALTANT les arômes CÉVENOLS
Répartis en quatre familles, les vins proposés, à l’image des membres de cette « Tribu » atypique, se distinguent par leur caractère propre et leurs qualités particulières.
Les plus typés sont issus de cépages ancestraux de notre région : carignan, cinsault, syrah. Certains sont élevés en fûts de chêne tandis que d’autres cuvées sont élaborées sans sulfites ou vinifiées à partir de raisins sur-mûris récoltés tardivement. Le domaine a à coeur de préserver les cépages patrimoniaux cévenols et invite à découvrir le fruit de ses plus vieilles vignes âgées de 80 ans.
Chaque vendange est l’occasion de réfléchir ensemble à créer un nouveau vin, travailler un nouveau cépage, proposer un nouvel assemblage.
SEIZE PROPOSITIONS
EXALTANT LES ARÔMES CÉVENOLS
Répartis en quatre familles, les vins proposés, à l’image des membres de cette « Tribu » atypique, se distinguent par leur caractère propre et leurs qualités particulières.
Les plus typés sont issus de cépages ancestraux de notre région : carignan, cinsault, syrah. Certains sont élevés en fûts de chêne tandis que d’autres cuvées sont élaborées sans sulfites ou vinifiées à partir de raisins sur-mûris récoltés tardivement. Le domaine a à coeur de préserver les cépages patrimoniaux cévenols et invite à découvrir le fruit de ses plus vieilles vignes âgées de 80 ans.
Chaque vendange est l’occasion de réfléchir ensemble à créer un nouveau vin, travailler un nouveau cépage, proposer un nouvel assemblage.
