UNE AVENTURE FAMILIALE
débutée il y a plus d’un siècle

La Vaillère c’est une histoire. C’est aussi un peu comme une recette dont les ingrédients, plutôt atypiques, se sont savamment mélangés.

En premier lieu, une famille installée sur ces terres depuis un siècle. Des hommes et des femmes qui, à travers une histoire pleine de rebondissements, n’ont cessé de cultiver la vigne avec passion.

Puis un renouvellement en 2017, avec l’arrivée des 4ème et 5ème générations qui ont eu à cœur de renouer avec leurs racines. Ils ont repris avec fierté le flambeau transmis par leurs ancêtres et tous les vignerons les ayant précédés sur ce beau territoire.

Enfin, une rencontre avec un couple de passionnés partageant l’amour pour la vigne et le talent pour l’élevage des vins.

C’est ainsi que l’équipe du Domaine de la Vaillère, toute de contrastes, s’est constituée. Avec attachement et détermination, elle travaille à élaborer et faire connaître ses vins depuis cinq campagnes.

UNE AVENTURE FAMILIALE
débutée il y a plus d’un siècle

La Vaillère c’est une histoire. C’est aussi un peu comme une recette dont les ingrédients, plutôt atypiques, se sont savamment mélangés.

En premier lieu, une famille installée sur ces terres depuis un siècle. Des hommes et des femmes qui, à travers une histoire pleine de rebondissements, n’ont cessé de cultiver la vigne avec passion.

Puis un renouvellement en 2017, avec l’arrivée des 4ème et 5ème générations qui ont eu à cœur de renouer avec leurs racines. Ils ont repris avec fierté le flambeau transmis par leurs ancêtres et tous les vignerons les ayant précédés sur ce beau territoire.

Enfin, une rencontre avec un couple de passionnés partageant l’amour pour la vigne et le talent pour l’élevage des vins.

C’est ainsi que l’équipe du Domaine de la Vaillère, toute de contrastes, s’est constituée. Avec attachement et détermination, elle travaille à élaborer et faire connaître ses vins depuis cinq campagnes.

SUIVEZ-NOUS


Dégustation

Le Domaine de la Vaillère vous accueille au coeur du village de Saint Jean de Serres.
La Maison familiale vous ouvre ses portes le temps d'une dégustation.






Calendrier

Consultez notre agenda et retrouvez-nous à l'un des évènements ! Vous connaissez un évènement auquel nous pourrions participer près de chez vous ? N'hésitez pas à nous en informer, nous recherchons avant tout des évènements qui vous plaisent.


Activités

Au départ de notre caveau de Saint Jean de Serres, notre partenaire Trottin'Gard vous accompagne pour un parcours en trottinette tout-terrain électrique.






Hébergements

Corinne vous accueille dans son mas du XIXème siècle à Anduze en journée pour déguster le vin du Domaine de la Vaillère ainsi qu'à la nuitée (roulotte, studio).
Vous voyagez en camping car ou en van ? Il est possible de réserver une nuit au sein de la propriété.

DIX PROPOSITIONS
EXALTANT les arômes CÉVENOLS

Les vins proposés, à l’image des membres de cette « Tribu » atypique, se distinguent par leur caractère propre et leurs qualités particulières.

Les plus typés sont issus de cépages ancestraux de notre région : carignan, cinsault, syrah. Certains sont élevés en fûts de chêne tandis que d’autres cuvées sont élaborées sans sulfites ou vinifiées à partir de raisins sur-mûris récoltés tardivement

Chaque vendange est l’occasion de réfléchir ensemble à créer un nouveau vin, travailler un nouveau cépage, proposer un nouvel assemblage. Dès ce printemps 2021, le domaine adopte une nouvelle présentation pour ses vins, maintenant répartis en trois familles.

DIX PROPOSITIONS
EXALTANT LES ARÔMES CÉVENOLS

Les vins proposés, à l’image des membres de cette « Tribu » atypique, se distinguent par leur caractère propre et leurs qualités particulières.

Les plus typés sont issus de cépages ancestraux de notre région : carignan, cinsault, syrah. Certains sont élevés en fûts de chêne tandis que d’autres cuvées sont élaborées sans sulfites ou vinifiées à partir de raisins sur-mûris récoltés tardivement

Chaque vendange est l’occasion de réfléchir ensemble à créer un nouveau vin, travailler un nouveau cépage, proposer un nouvel assemblage. Dès ce printemps 2021, le domaine adopte une nouvelle présentation pour ses vins, maintenant répartis en trois familles.

RESTONS EN CONTACT
ET RENDEZ-VOUS AU CAVEAU !

LE VIGNOBLE & LE CHAI

Saint Jean de Serres, Gard, Occitanie, France

NOUS APPELER